La fête du Beaujolais en Résidence pour personnes retraitées
C'est à l'occasion de cette fête que nous avons clôturer notre année basque.
Au menu, des tapas en apéritif, un excellent poulet basquaise accompagné de son dôme de riz et pour finir en beauté, un très très bon (même excellent) gâteau russe.
Le nom du gâteau vous étonne pour une fête sur le thème du Pays Basque ? Je comprends, moi aussi j'avais un doute.
Voici quelques explications :
"Qu’est-ce qu’il a de russe ce gâteau ?
Finalement, contre toute attente, pas mal de choses...
Alors pourquoi ça s’appelle le "russe" ? On pourrait imaginer que l’influence qu’a eu la Russie Impériale sur Biarritz par exemple y soit pour quelque chose, que c’est venu inspirer notre pâtissier. On se souvient qu’en 1853, Napoléon 3 épousa Eugénie de Montijo et qu’il lui fit construire un palais et l’endroit devint un lieu de séjour privilégié pour les têtes couronnées européennes. Les aristocrates russes viendront régulièrement à la Villa Eugénie par la suite.
A la fin du 19e siècle, Napoléon 3 et Alexandre 3 de Russie vont signer l’Alliance franco-Russe et c’est à partir de ce moment-là de que de nombreux russes, vont venir peaufiner leur bronzage et faire traîner leurs claquettes (oui mais claquette de luxe), à Biarritz.
Ils sont tellement nombreux à débarquer, qu’ils représentent à un moment donné, imaginez-vous, un quart de la population de la ville.
Le russe devient même la deuxième langue de Biarritz."